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麻辣味拌油麦菜

健康安徽 日期:[2018-06-14]

冬季太寒冷和漫长了。每天的太阳都是难露脸。买青菜都得用厚厚的袋子包裹好,几分钟的路也不行啊。冬季里南方有的青菜,东北几乎都有啊。虽然价格小贵,有得吃就是幸福。家人都喜欢吃清爽的小拌菜,制作简单,下酒下饭也是首选滴。分秒搞定一盘菜很有成就感。

用料

主料

辅料

麻辣味拌油麦菜的做法

1.

备好做菜的主要食材

2.

新鲜油麦菜冲洗干净,生吃的菜注意卫生

3.

按照个人喜好切段

4.

烧开水里边加一勺盐,这样焯的菜保持颜色不变,焯的时候一定快速的翻一下就出锅,这个没有拍照顾着焯菜了,所以强调一下

5.

加调好的配料汁糖撒在菜上。

6.

把焯好的菜放在盘子里,第一步加油,这样菜先吸收油,等到加盐的时候不用加太多了,浮在表面,对健康有利

7.

在按照个人的喜好加一勺酱,不喜欢的可以飘过。拌一下菜即可上桌了。


烹饪技巧

1,如遇到待客,不要搅拌菜,保持菜的颜值,上桌在拌菜。


来源:[美食杰]

原标题:麻辣味拌油麦菜

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