思羽菜谱

辣椒焖豆腐

健康安徽 日期:[2018-06-14]

夏天薄皮辣椒盛产啊,用它来炒菜还是焖菜都特别的下饭,加块豆腐焖一焖,几分钟就出锅了,快手下饭菜,加了点点红烧汁,吃起来比肉还香。没有红烧汁可以用生抽或海鲜酱,蚝油来代替。
食材:豆腐250克、薄皮辣椒适量
调料:蒜适量、香醋少许、红烧汁少许、糖少许、食用油适量、精盐适量

用料

主料

辅料

辣椒焖豆腐的做法

1.

备好食材。辣椒选红色与青色搭配,色彩亮丽。

2.

豆腐切大小相匀的小块。

3.

取碗,备好调料汁,加适量清水。蒜切片,辣椒切小片。因为用的是辣椒,加了香醋,糖,带一点的酸、辣、甜,但又不太重,孩子也可以吃,特别的下饭。

4.

锅中入油,将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香,或者也可以入开水锅焯水后再焖,焯水可去豆腥味,煎的也一样。

5.

接着加入调料汁,辣椒片,拌匀焖二分钟即可出锅,是不是很简单呢?

6.

成品图。

烹饪技巧

简单无技巧哦。豆腐也可以不煎,焯水也可以的。不喜欢也可以都省略哈。


来源:[本站]

原标题:辣椒焖豆腐

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