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南瓜豆沙包

健康安徽 日期:[2018-06-13]

又是一年高考时,都说奋斗的青春最美丽,高考的紧张感也不可避免。但不可紧张过度,考前一定要保持好稳定的心态。
而作为家长的我们,往往比孩子还要紧张,考试期间总想着要给孩子调整下饮食。其实,考前最好不要吃一些不熟悉的食物,保持清淡低脂,主食必不可少,鲜艳的颜色有助于改善视觉、味觉、减轻压力。
南瓜豆沙包采用甜糯的南瓜泥,加入糯米粉,包入香甜的豆沙馅,粗细搭配,营养均衡.并且,有着超高的颜值,孩子一定会喜欢。
祝愿高考的学子们人人都能取得好成绩!

用料

主料

辅料

南瓜豆沙包的做法

1.

准备食材。(图中是蒸好的南瓜泥)

2.

南瓜洗净切片上锅蒸熟,趁热去皮用勺子压成泥。

3.

南瓜泥放入盆,倒入糯米粉。

4.

揉成一个不软不硬光滑的面团,盖盖醒10分钟。

5.

准备馅。豆沙馅分成8个15克左右的小剂子,糯米面团也分成8个50克左右的小剂子。

6.

糯米面团压扁,包入豆沙馅。

7.

收口、揉圆。用刮板或牙签压出南瓜外形。

8.

中间放一粒葡萄干,作为南瓜蒂。

9.

用小刷子薄薄的刷上一层食用油。

10.

全部做好后,放蒸笼上锅,旺火足气蒸10分钟即可。

11.

蒸好了。

烹饪技巧

1、植物油也可以不刷,刷油是为了防止外皮风干,蒸出来更漂亮。
2、内馅也可以换成其他自己喜欢的枣泥、蔬菜类都可以。


来源:[美食杰]

原标题:南瓜豆沙包

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