营养搭配

时蔬鸡胸肉卷

健康安徽 日期:[2018-04-11]

鸡胸肉一直是减肥人士最喜欢用的一种食材,其蛋白质含量高,而脂肪含量很低。如果您吃腻了清水煮鸡胸肉,不妨试试我这种方法,和蔬菜一起搭配食用,不但味道好还能瘦身。

用料

主料

辅料

时蔬鸡胸肉卷的做法

1.

姜鸡胸肉片成薄片。

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2.

放入盐,胡椒粉,料酒,生抽腌制10分钟。

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3.

将竹笋,莴笋,香菇切丝。

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4.

竹笋入沸水锅中焯水后沥干水分备用。

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5.

锅中放少许花生油,先爆香葱姜,再放香菇煸炒。

6.

炒出香味后放入莴笋翻炒。

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7.

最后放炒好水的竹笋,调入盐出锅。

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8.

将鸡胸肉平铺在盘中,放入炒好的三丝。

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9.

从下往上卷起来,收口朝下。

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10.

平底锅抹少许油,放入鸡肉卷小火慢煎,一边煎一边滚动,使之受热均匀。出锅后勾芡淋入。

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烹饪技巧

煎的时间和鸡肉的厚度有关,所有片鸡胸肉时尽量要薄一些。


来源:[美食杰]

原标题:时蔬鸡胸肉卷

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