香干毛豆炒肉丝

“香干毛豆炒肉丝色香味俱全”

用料

主料

• 

  里脊肉1块

• 

  香干5块

• 

  毛豆半斤

• 

  青椒两个

辅料

• 葱

  少许

• 盐、

  3克

• 料酒

  10毫升

• 白糖

  5克

• 老抽

  适量

• 姜

  少许

• 辣椒酱

  少许

• 蒜

  少许

香干毛豆炒肉丝的做法

1.

将所有食材洗干净，肉切丝，毛豆去壳去皮，香干切长条，青椒切丝，姜、蒜，葱切碎

2.

锅热倒油，倒入肉丝炒至变色， 放入姜，蒜，葱爆香

3.

倒入毛豆

4.

炒1分钟，倒入料酒，盐，老抽，白糖，辣椒酱炒匀

5.

倒入足够清水让毛豆煮熟

6.

煮几分钟，倒入香干炒匀，再煮1分钟，放入青椒