美食全说

小雪至寒气降,御寒饮食有妙招

健康安徽 日期:[2017-11-22]

大风+下雪+降温,

接连到来的冷空气不仅威力不凡,

也在提示着我们,

冬季的第二个节气——“小雪”到来!

小雪

雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。

小者,未盛之辞。

小雪,是冬季的第二个节气,此时天气越发寒冷,降雨也渐渐变成了下雪,但由于势头未大,雪量也不多,所以称之为「小雪」。

此时的北方地区陆续迎来它们的第一场雪,南方的小伙伴也会在一波波寒潮和强冷空气中感受到冬天的浓浓寒意。

同时,疾病也最爱在这样的冷天入侵你的身体。气温骤变时,人体需要马上调整适应,否则就会出现各种不适和疾患。

除了提高警惕,小雪时节牢记以下养生要点,也能帮你安度寒冬。

顺应自然 调整起居

坚持早睡晚起,保证睡眠充足;养成每晚用温热水泡脚的习惯,促进血液循环,祛除体内寒湿;出入温差较大的地方时要及时添衣,避免一冷一热导致感冒。

除此之外,小雪后也是晒太阳补阳气的大好时机。此时的阳光不烈不燥,暖度怡人,在无风的暖阳天气里,外出多晒晒后背和手心,能大大增强你的体质。

想要御寒 适当“挑食”

寒潮和强冷空气频繁到来,各种驱寒美食也纷纷登场。但需要注意,此时的北方开始供暖,南方也开启各种御寒模式,体内的热气很难散发出去。

如果此时再食用过多热食、肉食,很容易就生了“内火”,导致口腔溃疡、上火唇干等烦恼。

因此,日常饮食的荤素搭配最好保持1:5的比例,少些肉食,多些清火滋润的食物,如菠菜豆腐汤、羊肉萝卜汤等既暖和又能滋补津液的汤品。

而诸如麻辣香锅、麻辣火锅、烧烤、干锅等大热的食物则要尽量少吃,以免助热生火,促发口鼻干燥、口腔溃疡、痤疮等。

除此之外,白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、豆腐等当季食材和甘蔗、香蕉这些时令水果,也都非常适合在这个寒冷的节气里食用。

小雪养生食谱--羊肉萝卜汤

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▷ 原 料

羊肉、白萝卜、油、盐、葱、姜、大蒜

▷ 做 法

1.食材准备:羊肉500g,白萝卜一根,并清洗干净;

2.萝卜切成块后焯水,以去掉涩味;

3.趁着萝卜焯水的时间处理其他辅料:姜去皮,切片;大蒜剥皮洗净;小葱切碎;

4.再将生羊肉过水,去掉血沫;

5.过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加入姜蒜、料酒,用大火煮开;

6.煮开后加入萝卜,以小火炖煮30分钟;

7.出锅,加入盐和小葱调味即可。

重视外在的气候变化,牢记上面的“挑食”小常识,才能避寒就温,祛病于身外,度过一个暖和健康的冬天!

来源:[搜狐美食]

原标题:小雪至寒气降,御寒饮食有妙招

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